Soupe de poissons
(Poissons de roches, rouille et croutons)
Carpaccio de poulpes
(Poulpes cuit par nos soins, servis en carpaccio mariné)
Millefeuille d’aubergines grillées
(Aubergines grillées huile olive, brousse, curry et brunoise de légumes))
Panier de Frites de panisses et aïoli
(Panisses à base de purée de pois chiches)
Beignets de légumes
(Courgettes, carottes, oignons, crème, fromages frais ciboulettes)
Salade Fraicheur
(Mesclun, avocat, agrumes, melons, croutons, burrata et légumes grillés )
Moules gratinées au four
(Moules farcies beurre, persil, échalotes gratinées au four)
Salade « César »
(Blanc de poulet pané, croutons, œuf, copeaux de parmesan tomates, sauce césar)
Ravioles du Dauphiné « façon bouchon »
(Huile au pesto, tomates séchées et cerises, parmesan copeaux, noix, roquette)
Tartare de bœuf au couteau
(Viande française, 180 grammes, servie avec des frites maison et salade)
Conchiglionis au pesto verde
(Pates au pesto feta et concombre)
Fromage au four « façon raclette »
(Fromage au lait de vaches servi coulant, charcuterie, pommes de terre sautées)
Cordon bleu maison
(Viande de volaille ,Tomme de Savoie, jambon cru à l’ail et son gratin de coquillette )
Poitrine de porc « Label rouge » caramélisé
(Porc Français cuit à basse température, crémeux de carottes gingembre)
Souris d’agneau, polenta crémeuse
(Viande française, 450 grammes avant cuisson, cuisson 5 heures, jus de cuisson réduit)
Daube de Bœuf, purée maison
(Viande française, cuit environ 4h au vin rougeet sa purée de pomme de terre maison)
Seiches en persillade
riz collant et salade (Seiches fraiches émincées sauté à la poêle en persillade)
Tartare de Thon
frites maison et salade (170 grammes de thon cébettes, échalotes, coriandre et poivrons rouges)
Tartare de Saumon mangue avocat
frites maison et salade (170 grammes de saumon mangue et avocat, citron, cébettes et coriandre)
Pavé de cabillaud façon black cod
(Mariné 24H soja misoo mirin, accompagné de salade de fenouil aux agrumes)
Planche de Charcuterie
(Jambon cru, bresaola, coppa, saucisson, rosette et salade verte)
Planche de fromages affinés
(Maroilles, camembert au calvados, Saint maure de Touraine, Pont l’évêqueet salade verte)
Planche de charcuterie et fromages
(Charcuterie et fromages, servie avec salade verte beurre ½ sel)
Antipasti du Bouchon
(Charcuterie, Moules gratinées, panisses, fromages, beignets légumes)
Café gourmand
(Mini tiramisu banane nutella, panna cotta pistache, macaron)
Le Profiterole
(Glace vanille artisanale, chantilly, chocolat chaud et amande effilées)
Assiette de Fromages affinés
(Sainte Maure de Touraine, Maroilles, camembert au calvados)
Tiramisu banane Nutella spéculos
(Mousse de tiramisu à base de blanc d’œuf, banane, Nutella et fond de spéculos)
Crème caramel d’Armand
(Crème caramel renversé)
Panna cotta pistache et coulis de Mangue
(Crèmeinfusé à la pistache nappé de coulis de manguefrais)
If you're craving authentic Provençal flavors, look no further than Le Bouchon Provençal Menu. Nestled in the heart of Marseille at 6 Pl. aux Huiles, this charming spot offers a delightful journey through the rich culinary traditions of the South of France. The menu is a celebration of fresh, local ingredients with dishes that bring out the best of Provence's sun-soaked bounty.
From the first bite, you’ll taste the Mediterranean influence in every dish - whether it’s a hearty bowl of bouillabaisse, tender lamb cooked to perfection, or a simple yet satisfying plate of ratatouille. With every choice, you can expect vibrant flavors, expert preparation, and a genuine taste of the region. It’s a place where tradition meets innovation, and each meal tells a story of Marseille’s rich culinary heritage.